Moscato d’Asti DOCG
餐前酒 / 餐後甜品酒
這枝麝香葡萄甜白酒是由一間已有150年歷史的酒莊釀造，傳承到第5代，現在由年青一輩釀酒師結合傳統釀酒工藝，為家族品牌重新定位。此甜酒花香四溢、口感甜美，能帶給你春天的感覺，加上她酒精含量低至 5.5 %，所以特別受普羅大眾歡迎。如能在宴會前能為嘉賓安排此酒以作款待，相信每一位來賓都會感受到你細心安排的誠意!
Vino Brut Spumante
餐前酒 / 喜慶日子/ 祝酒用
大日子是很重要的，選酒不能馬虎！此酒採用的葡萄是釀造香檳的兩種骨幹葡萄而成 (Pinot Noir & Chardonnay)，並以意大利獨有的發酵法（Method Martinotti）除了進行一次發酵外，還需在罐中做二次發酵（Tank Method），接著以壓力裝瓶，得出最近似法國香檳的意大利氣泡酒，氣泡多而精緻，分佈均勻，持久以直線從杯底上升至頂部，令人賞心悅目。而這枝氣泡酒，更以單一年份的葡萄釀制而成，所以對於葡萄的挑選就更為嚴謹。
Nymphae DOC
日常飯宴 / 海鮮配餐酒
在歐洲，餐宴中飲用白酒機會絕對比紅酒多，原因是白酒對食物有更高的適配性。而此酒名為“姈妃亞”，意味她出身平凡，成就卻不平凡，多年來屢獲國際評酒機構的殊榮！她來自一間意大利 Top 100的酒莊，即是全意大利 22 萬間有認證酒莊中的 Top 100。她釀酒用的葡萄 – Timorasso 為意大利原生品種，但並不容易栽種，現存只有 20 間高技術水平的酒莊有能力可以成功栽種，並且同時釀成葡萄酒。亦因為產量供應有限，所以大多數只有在意大利才可品嚐到！
Ruber Grignolino d’Asti DOC
初嚐紅酒 / 女士適宜
越來越多亞洲女性想學習品嚐紅酒，但又怕紅酒的苦澀味不易入口。為此”酒過人生”特別挑選此名為”愛情寶石”的紅酒，因她的酒體呈現如紅寶石般的晶瑩剔透，加上原意大利文RUBER亦解作紅寶石的意思，而紅竇石亦被譽為愛情之石，所以英國皇室婚嫁都配以此石為重要飾物。另外此酒特別之處是她以輕度釀造手法，減少入木桶工序，在完成發醇過程時又不會產生過多的單寧從而減少澀味，所以當你席上有女性朋友，不妨記得為她挑選這款 “愛情寶石”，她一定對你的細心留下難忘印象!
Barbera d’Asti DOCG
單品紅酒入門 / Barbera 40枝必飲之一
“酒過人生”較喜歡單品葡萄酒，因為你更能準確體會到不同葡萄品種所帶來的口味和風格，當你了解到每個品種的特性和歷史的由來後，除了味覺上的享受，你更能深深明白為什麼有那麼多人迷上葡萄酒的世界。Barbera這葡萄在意大利是很普遍，但為數不多能坐落於DOCG最高品質的d’Asti區，更何況此酒被Decanter國際評酒雜誌評為到意大利必飲Barbera葡萄酒40款之一，連我們的品酒教班都選上這酒作為教材呢!
Barbera d’Alba Superiore DOC
商務宴會之選 / 性價比最高之一
能遇到這酒莊實在有點意外驚喜, 雖然酒莊不是落戶在DOCG最高品質地區，但此酒莊出品毫不遜色。同樣是Barbera葡萄釀造，但經過釀酒師精心調教，再延長當中的發酵程序，使這款酒的酒風和酒體得到最好的平衡，這一切都儘顯此酒莊的心思和實力。而此酒我們給他取名”平民女神”，亦成為我們最高性價比紅酒之一。所以當你日常商務用餐時，備好一枝有質素但又不貴的紅酒以作款待，不單你的客人能感受到你的誠意，亦能讓客人感受到你挑選紅酒的品味而留下深刻印象!
Nobilis Ruché DOCG
個人品嚐入門 / 稀有中價之選
如果有人問我有什麼特色紅酒可介紹，我會毫不猶豫推薦這款Ruché單品紅酒。酒過人生為她起名”酒中隱士”，原因很簡單，首先這款差不多曾經絕種的葡萄，現在全意大利亦只有7條村可成功培植並能釀成紅酒，其稀有性可想而知，所以是限產限量。曾經亞裔國際評酒大師Dr Sarah Heller MW 在2018年香港Wine and Spirit Expo想找這款酒而全場均無人能提供，可見是何等的特色稀有，同時又深受資深評酒人所鍾愛，你沒理由不想一試吧!
Nebbiolo d’Alba DOC
以酒皇相同葡萄釀造 / 中價必選之一
意大利人有自己的酒皇酒后，而釀造酒皇酒后的葡萄就叫Nebbiolo，酒皇酒皇本身就價值不菲，所以這款酒就更顯得她在性價比上的優勢，但釀製過程一點都不馬虎，由收成到釀造到開售，歷時30個月，最長可陳存8-10年, 酒色會從原先優雅的深寶石紅色，轉為磚紅色；香氣上則會帶有更明顯的玫瑰花香、成熟櫻桃氣息。作為一款中價酒，在個人品嚐、高級宴會、甚至作為饋贈客戶，都有很廣泛性的應用場合，而且一點都不會失禮，更重要是你很容易帶出紅酒的話題，讓你的客人對你留下難忘的印象!
Barolo DOCG
意大利西北部酒皇 / 高級品嚐入門之選
Barolo在意大利人心目中有“酒中之王，王者之酒” 的美譽。故事緣於歐洲中世紀開始，每當國家打仗凱旋回歸，國皇都會以此酒與子民慶祝。並且因為此酒釀製嚴謹，產量不多，多年來為王公貴胄所鐘愛。Barolo釀造需時，由收成到出莊歷時四年之久，所以酒體特別醇厚，口感細膩豐富。這個級別的佳釀，除了相約三五知己一齊品嚐外，亦很適合作陳年收藏之目的。因為有些酒款長時間存放不但不會提升酒體品質，更會適得其反。所以以此酒送給你的珍貴客戶或是尊敬的長輩，更突顯出你對他們的重視!
Brunello Di Montalcino DOCG
意大利中部酒皇 / 收藏送禮之選
“酒過人生”的高級系列之一，由紅遍Tuscan 的Sangiovese葡萄所釀造，而能夠被稱為Brunello紅酒，必需要陳釀5年才能出莊，並且在Montalcino產區內釀造裝瓶才能冠以此名。Brunello是在意大利與Barolo齊名的三大名酒之一，可想而知她的身價和品質都是上上之選，近年都被英美國家酒商大力追捧。而這枝Brunello由LAMBARDI酒莊出品，酒莊成立超過半個世紀，亦是少數能夠釀造頂級酒皇的酒莊，出品風格強烈有力，酒體十分醇厚，是不少知音人所鐘愛。更是國際知名酒評家James Suckling評為94分上佳之選。
Brunello Di Montalcino DOCG
意大利中部酒皇 / 收藏送禮之選
同樣是生產頂級Bruello為目標的Cordella酒莊，現在由女兒從父親手上接手過來，一直堅持由種植，修剪，收割工序均以人手處理，以確保整個葡萄培植生態達到歐盟有機裁種認証標準，繼續把家族的釀酒技術發揚光大。歷年獲獎無數，實力絕對非凡，特別是國際評酒家James Suckling / Walter Speller / Robert Parker等都給予高分評價。此酒莊出品風格溫馴細膩，酒體自然順滑，不難駕馭，不少人一嚐後便會愛上。Brunello亦適合個人長年收藏品嚐，酒莊負責人說笑，遇到好的年份，都想在外面回收一些留給自己日後享用。
Brunello Di Montalcino DOCG
意大利中部酒皇 / 收藏送禮之選
你能想像到在一所上千年歷史的建築物釀造意大利頂級Brunello嗎？始於伊特魯里亞羅馬時期，當時這裡就是旅客的驛站，提供物資補給，Abbadia Ardenga酒莊就是這樣從歷史歲月中一直走到現在，始終堅持自己的釀造品質而馳名國外，而酒莊負責人亦是第一屆Brunello Di Montalcino Association的主席。釀造酒風屬傳統風格，入口相當成熟，層次細膩，既新鮮又成熟，非常獨特，單寧味不重，容易駕馭。這酒除了適合自家收藏外, 作為送贈專貴客戶或長輩亦自帶很好的話題性, 令人對你留下深刻的印象!
