遠酒高飛（輕鬆學品酒-進階班)

進階品酒班課堂內容:

1. 葡萄酒是如何釀造的?
2. 為什麼喝葡萄酒前，要先懂葡萄名?
3. 認識酒瓶與酒標, 選酒不吃虧!
4. 葡萄酒真的年份越久越好, 越陳越香?
5. 如何從餐廳酒單裡選對酒?
6. 餐廳點酒的禮儀你懂多少?
7. 紅肉配紅酒, 白肉配白酒就一定對?
8. 是否所有酒都要透氣?你懂得正確要使用 Decanter (醒酒器) 嗎?!
9. 如何根據不同場合與時機，選擇最適合的酒？
10. 如何挑選送禮用的酒?
11. 你真的懂得品酒的關鍵?
12. 想成為專家前要準備什麼工作?

課堂使用酒款內容:

1. White Wine
   • Nymphae DOC (特色:  意大利TOP100酒莊出品, 多年來獲獎無數)
   • Moscato d’Asti DOCG (特色: 低酒精度5%, 氛香清甜, 餐前酒必選之一) &
   • 配 意大利得獎芝士/iberico ham / 意式OMAKSE輕膳/ 甜品
2. Red Wine
   • Barbera d’Alba Superiore DOC (特色: 單品葡萄釀造, 性價比最高之一, 多年來獲各國際評酒機構高級獎項)
   • Nebbiolo d’Alba DOC (特色: 單品葡萄釀造, 釀造意大利酒皇Barolo之葡萄)
   • 配慢煮美國Prime Grade牛板腱

費用

HKD680/位 (包課堂費用, 專用酒款和小食費用) (整個流程大約2小時)

時間

TBA

地點

九龍長沙灣荔枝角道808號好運工業中心(由荔枝角站A出口步行3分鐘至長義街入口)