產品特色
級別： DOCG – 最高受控和保證
產區：Conegliano – Valdobbiadene – DOCG地區
葡萄品種：Glera 不低於 85%
葡萄採摘期：9 月上旬
葡萄釀造：白葡萄釀造，軟壓榨。
酒精發酵：在不鏽鋼中發酵。
發酵：在高壓鍋中進行二次發酵，採用馬蒂諾蒂-夏爾馬方法，為期40天。
化學參數
酒精度：11.5%vol.
酸度：5.5m g / l。
糖度：14-15 克/升 – 特乾
過壓：5 . 5b a r
配餐建議
顏色為淡淡的稻草黃色。
口感以獨特細膩的蘋果香氣為特徵，這是在高壓鍋中長時間自然發酵的結果，決定了其飽滿的泡沫酒體，平衡了酸度。 酒香細膩，果香濃郁。
非常適合作為開胃酒，也非常適合搭配豆類湯和西餐、精緻肉醬義大利麵、新鮮奶酪和白肉（尤其是家禽）。
最佳飲用溫度
6-8%
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