她全名叫Barbera d’Alba Superiore 特級巴貝娜 – 阿爾巴,在意大利有平民女神之稱,這枝 “干紅酒 ” 來自一間意大利家族式經營的有機認證精品酒莊。酒莊位於意大利西北部 – 皮埃蒙特省,是意大利其中一個重要葡萄酒產區之一,被亞爾卑斯山三面環抱,而且鄰接法國同瑞士。
“平民女神 “干紅酒有什麼事獨特之處?
用來來釀造這枝酒的葡萄就是 ”巴貝娜 ”,是意大利原生第三大品種 ,寓意有生命力強的意思。最遠可以追溯到7世紀就已有她的蹤跡,7世紀是什什麼時代?即是我們中國李淵稱帝,唐朝年代開始的年代 。雖然容易栽種,但亦要依賴酒莊的釀酒師功力,才能把她發輝得更更好!
這是一枝意大利政府認証高級別 D.O.C.的葡萄酒,意思是高品質控制水平的佳釀,Superiore是指此酒額外存桶陳釀多12個月,目的是把酒的品質更推高一個層次。此酒曾多年屢獲國際評酒機構的殊榮,更足以証明這位 ”平民女神” 的實力。
“平民女神 “干紅酒適合配搭什麼食物 ?
由於佢平易易近人,所以係一位配餐 能手,如烤豬、牛、羊、雞、鴨等都非常適合。
就算你想一個人靜靜地看書,也可以 買件松露芝士或藍藍芝士,慢慢品嚐, “平民女神 “同樣可以陪伴左右。
最佳飲用溫度和醒酒處理
18°-20°C (開瓶後1小時 )
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